«أسرار لعبة الروليت» عبارة يبحث بها كثيرون، والجواب الصادق أن لا أسرار. كل دورة مستقلة عن التي قبلها، فالعجلة لا تتذكر ما سبق. وأما احتمالات الروليت فثابتة: فرصة الرقم الواحد 1 من 37 في العجلة الأوروبية، لكنه يدفع 35 مقابل 1، بينما الدفع العادل 36 مقابل 1. ومن هذا النقص قياسا بالدفع العادل تنشأ ميزة البيت، وهو حاضر في كل رهانات الطاولة. ومن يقرأ قواعد الروليت يجد ذلك مكتوبا في جدول الدفعات، لا في خطة أو نظام.
الثابت في كل هذه الألعاب أن القواعد وجدول الدفع يحددان ميزة البيت، وأن الميزة توقع طويل المدى لا وعد بنتيجة جلسة. وتختلف القواعد أحيانا بين طاولتين بالاسم نفسه، فتقرأ صفحة القواعد قبل أي رهان. والسرعة تغير الكلفة الفعلية، لأن كثرة الجولات تراكم الخسارة المتوقعة. ومن يلعب يحدد المال والوقت قبل البداية، ويتوقف عند حده، ولا يلاحق خسارة بلعبة أخرى. فتغيير اللعبة لا يغير الحساب، بل يبدل شكلها وحده.
شرح لعبة الروليت في الكازينو يبدأ من الطاولة لا من العجلة. أما شرح طاولة الروليت ففي خطوات قليلة: الأرقام من 1 إلى 36 مرسومة في ثلاثة أعمدة، والصفر في رأس الطاولة، ومعه صفر مزدوج في النسخة الأمريكية. الرهانات على الأرقام ذاتها تسمى داخلية، وحول الأرقام خانات الرهانات الخارجية: الدزينات والأعمدة تدفع 2 مقابل 1، والأحمر والأسود والزوجي والفردي والنصفان تدفع مثل الرهان. هذا هو شرح الروليت في أساسه، والباقي تفاصيل في الدفعات.